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蛋卷机生产蛋卷的过程编辑
1、使用220V,三线插头中标有符号的为保护地线,安装插座时应用导线接地，以免触电，确保安全。
2、生产时将电源接通，蛋卷机开箱后，装上手柄，用清水将六对蛋卷模具清洗干净，将炉具放到支撑架上，连接通气管道；滚筒式蛋卷机使用电子打火器点燃炉具，将炉火调到适当大小；
3.然后预热15分钟,转动滚筒式蛋卷机手柄，将蛋卷模具均匀加热至200度左右；沾取少量食用油将上、下压模板檫拭干净，用勺子盛一两左右面糊放在压模上,压下上模。
4.使用加力杆打开模具，用毛刷将模具上涂上食用油，用大小适中的汤勺将搅拌均匀的糊料放置在蛋卷模具夹中央，扣紧模具即可，依次工作至第六个蛋卷模具时，板已经成熟了，这时可以取出，接着在倒上料糊，继续依次循环工作。
特点编辑
1）生产出来的产品酥脆可口，色泽均匀；
2）加热温度自动调整；
3）下料量可调，且调节简单；
4）可以根据客户要求随意更换卷棒大小，并且根据客户需要自动切成所需要蛋卷的长度。
5）机架整体采用不锈钢方钢管焊接，不会生锈，便于清洁；
6）与原料接触部件（除煎板）全部使用不锈钢及食品级硅橡胶；
7）设备生产效***，且占地小，可平行排列成生产线，便于大规模生产；
8）设备稳定，主要部件全部采用进口元件，减少故障率的发生；
9）可大大减轻工人劳动量，降低对操作工人的技能熟练度要求，简单教会易于操作。一个工人可操作3~5台设备；
